Queremos dar a conocer el proyecto de MontarubBarySobrevivir actualizado y renovado que lleva operativo desde 2013 y preparamos ya lo que va a ser el último trimestre del año.Somos una consultora innovadora especializada en restaurantes, no apta para todo el mundo ya que pretendemos generar un punto de inflexión en tu negocio o restaurante, en tan solo 60 minutos. Hemos diseñado una metodología única a nivel mundial: 1. Buscamos ofrecer una visión Experiencial 2. 100% Práctica 3. Accesible en cualquier fase y nivel. Además te regalamos desde la primera sesión las herramientas con las que trabajamos que te permitirán tomar decisiones: Viables, coherentes y competitivas. ¿Quieres conocernos un poco más? Aquí tienes todas las respuestas: Quienes somos, que vendemos… Montar un Bar y Sobrevivir «Consultoría, formación experiencial y Coaching Restaurantes», Madrid, España. Te recomendamos también nuestro Webinar 10 Claves para gestionar tu restaurante


1. ¿Quienes son los promotores?.
Somos Carolina y Rober ( +25 años detrás de la barra) consultores de restaurantes, trabajamos en formato tandem dada la complejidad de la consultoría. Histórico hemos atendido desde 2013 más de 7.000 consultas, llevamos más de 1.500 horas de formación y coaching y tan solo este último año hemos ayudado a más de 300 restaurantes. Tenemos +1000 post escritos y hemos colaborado con prensa nacional (Ejemplo revista Emprendedores, Barra de ideas, La Vanguardia, Restauración News…) Tenemos un espacio en Madrid lo compartimos con nuestra Escuela Consultor Restaurantes en la calle Canta Catalina, 29 Majadahoda a 10’ de Madrid (Bus y cercanías).

2. ¿Quién es nuestro cliente objetivo?. 

Mentes del siglo XXI, con ganas de salir de su zona de confort y evolucionar, es un sintoma que es nuestro cliente si está en Linkedin, nosotros no vendemos es el cliente quien tiene que pedir ayuda y buscarnos en Internet, donde tenemos una gran visibilidad.

3. Catálogo de productos.

Tres productos que se adaptan como un guante a las necesidades y recursos de nuestros clientes, nuestro objetivo es que nos vean como una inversión y no un gasto, intentamos siempre impactar en su cuenta de explotación para lograr la máxima rentabilidad.
1. Consultoría Restaurantes desde 60’ generamos un punto de inflexión compartiendo nuestra experiencia real en gestión, creación y diseño de restaurantes (+7.000 consultas gestionadas) 
2. Píldoras Empresariales es un formación experiencial NO académica, que resuelve una necesidad puntual 60’, 90’ o 180’ es un producto que diseñamos a medida, tenemos más de 50 píldoras diseñadas, según las necesidades, lo que más vendemos es de gestión empresarial, procesos y oferta gastronómica, aquí teneís un ejemplo de lo que más vendemos:
  • 10 Claves para interpretar los números de mi restaurante
  • 10 Claves para montar un restaurante: Viable, coherente y competitivo
  • 10 Claves para diseñar el equipo de un restaurante
  • 10 Claves para diseñar una carta rentable
  • 10 Claves para diseñar los procesos de tu restaurante
  • 10 Claves para gestionar un restaurante de forma viable, coherente y competitiva
  • 10 claves para diseñar un servicio de sala magnético
  • 10 Claves para vender más en tu restaurante
  • 10 Calves para elegir los proveedores de tu restaurante
  • 10 Claves para diseña las fichas técnicas de mis platos
  • 10 claves para llevar las redes sociales de mi restaurante
3. Coaching Restaurantes es un programa que llevamos dos años desarrollando y ya en 2019 lo hemos testado y probado es un mix entre: Formación, información y gestión emocional ayudamos al liderar su restaurante y gestionarlo empresarialmente de forma 360 grados, no hace falta un master de meses para gestionar un restaurante lo que hacemos es poner el foco en las fortalezas de cada promotor y utilizar el sentido común, sin olvidarnos de su día a día.
4. Que tipo de servicio ofrecemos.
Fundamentalmente trabajamos en formato individual presencial o Skype, en nuestro espacio y son sesiones normalmente de 60’, que preparamos previamente para optimizar al máximo el tiempo del cliente.

5. Que define nuestra marca

Somos Montar un Bar y Sobrevivir, consultora, formación y coaching de restaurantes, queremos dar una imagen honesta y transparente, cosa muy poco común en el mundo de la consultoría de restaurantes,nuestra frase de cabecera es  “Aprende con nosotros a optimizar tus recursos y liderar tu restaurante de forma VICOCO viable, coherente y competitiva”

6. Propuesta de valor
Metodología única a nivel mundial, «Método Vicoco» nuestro objetivo es que sea viable, coherente y competitivo, productos y servicios en función de tus recursos: Emocionales, tiempo y dinero*, ponemos el foco en tus fortalezas y después podrás ponerlo en práctica tu mismo o podemos acompañarte.Te regalamos las herramientas con las que trabajamos nosotros. Además funcionamos por momentos de consumo de demanda y oferta, así que siempre puedes tener algún pequeño descuento si te adaptas a nuestra agenda. También trabajamos si es necesario los fines de semana y fiestas con un pequeño suplemento.
  • *Ejemplos: tengo poco dinero y tiempo, emocionalmente estoy agotado una consultoráa de 60’ es un verdadero punto inflexión desde 180€**
  • Tengo poco dinero y tiempo necesito resolver el caos de mis operaciones diarias, la píldora empresarial 10 CLAVES PARA DISEÑAR LOS PROCESOS DE MI RESTAURANTE desde 60’ a 199€**
  • Necesito aprender a gestionar empresarialmente pero además atender las operaciones de mi restaurante Coaching de restaurantes ( Formación + Información + Liderazgo Emocional) 5 sesiones de 60’ desde 599€ **

**Precios validos asta 31/08/2019

Compartimos toda nuestra experiencia como consultores de restaurantes desde hace años en abierto y de forma gratuita!  webinar, artículos o como en esta infografía…


7. Producto estrella. 
El producto que nos ha posicionado en el mercado y por el que hay gente que se ha cogido un avión desde el otro lado del mundo a comprarnos la consultoría de análisis de viabilidad de proyectos y las píldoras empresariales son la bomba, según nuestros clientes  «Jamás pensé que en 60´pudiera aprender algo tan práctico y útil y que además lo pueda aplicar hoy mismo» Antonio Jimeno (Restaurante La Huerta)
8. Linea troncal de ingresos.
Ahora en verano sobre todo formación y ahora pretendemos impulsar el Coaching de restaurantes que llevamos 2 años diseñando y esta dando tan buenos resultados.
9. Líneas complementarias.
Diseño de conceptos gastronómicos, formación de personal, diseño de cartas…un poco de todo, aunque actualmente todo esto se lo derivamos a los alumnos y colaboradores de la Escuela Consultor Restaurantes, a no ser que sea un proyecto muy chulo.
Nuestros próximos retos es consolidar nuestro proyecto y seguir apostando por el coaching de restaurantes que tan buenos resultados está dando a todos los que ya han pasado por nuestras manos.
¿Quieres conocernos un poco más? 
Te recomiendo nuestro webinar 10 Claves para gestionar tu restaurantes haz clic!

MontarunBarySobrevivir
«Consultoría, formación experiencial y coaching restaurantes»
Calle Santa Catalina, 29 1D (cita previa)
Majadahonda, Madrid (España)
montarunbarysobrevivir@gmailcom

Source: Montar un Bar y Sobrevivir

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