Se alquila o vende por jubilación el emblemático Mesón Ketutín. Un mesón castellano, tradicional, con más de 50 años de historia en La Elipa, muy próximo a Ventas y frente a O´Donnell.
A lo largo de estos años han degustado sus platos todo tipo de personajes famosos, principalmente del mundo taurino y el fútbol, además de políticos y famosos periodistas. Sus paredes están repletas de recuerdos fotográficos con Vicente del Bosque, Esperanza Aguirre, Iker Casillas y demás personajes ilustres que a día de hoy siguen visitando este afamado local para reunirse con amigos y empresarios mientras degustan sus tradicionales platos en un ambiente familiar.
Según Goyo, fundador de este negocio que aún regenta y atiende personalmente, fueron los periodistas de TVE los que empezaron a bajar desde el Pirulí con toreros y periodistas atraídos por la calidad de los platos y el ambiente, y así comenzó su fama que aún perdura.
El local comenzó siendo solo bar con cocina y posteriormente se modificó en 1.988 obteniendo licencia de funcionamiento de Bar Restaurante con salida de humos y aforo para 50 comensales que muy probablemente podría ampliarse. Consta de dos plantas simétricas de 89 m cada una. En planta calle se ubica la zona de barra, cocina y sala, dedicándose el sótano a aseos, vestuario de personal y almacén con cámara de frío panelada. Dispone además de una pequeña terraza privada con unas 4 mesas.
Este negocio ha centrado su venta en la venta de carta tanto para comidas como para cenas, sin menú diario, llegando a alcanzar ventas de 45.000€ mensuales con tan solo tres empleados, el propietario, y la ayuda en fines de semana de su mujer e hija. Tras un año cerrado por la pandemia reabrió sus puertas esta primavera, y a día de hoy ya se sitúan en torno a los 25.000€.
Existen dos posibilidades; A) compra o B) alquiler, pues la propiedad es quien regenta el negocio.
A) En el caso de compra directa del local se incluye también la venta del negocio con sus instalaciones y sin pasivos laborales ni obligaciones de ningún tipo con terceros.
A este respecto las cifras son:
– 495.000€ de venta del local libre de cargas.
– IBI: 775€, Tasa de Residuos urbanos: 126€ anuales, Gastos de Comunidad 150€ mensuales.
B) Se podría también alquilar sin traspaso por un candidato con experiencia en este tipo de gestión de restaurantes, continuando la misma actividad y que fuera aceptado por el dueño. En este caso las condiciones serían:
– 2.600€+ IVA de alquiler mensual.
– IBI a cargo del arrendatario. Resto de gastos a cargo del arrendador.
– 2 Meses de fianza legal más 6 meses de aval bancario o depósito por garantías complementarias.
– El arrendamiento incluye las instalaciones, maquinaria y mobiliario, así como uso del nombre comercial, Etc.
En ambos casos existe la posibilidad de proponer la continuidad del personal, que además se considera aconsejable. También existe la disposición por parte de la propiedad de favorecer la continuidad del negocio enseñando su forma de hacer las cosas, recetas, proveedores, clientes, Etc.
Para mayor información se ruega no acudir directamente al local, pues tanto el propietario como los camareros no podrán atenderles. Se ruega llamen a Carlos García 651816727 de Inmorest Consultores, S.L., empresa designada para tal gestión, cuyos honorarios a cargo del arrendatario o comprador corresponderían a una mensualidad de renta.
Más información en http://www.inmorest.es/alquiler/local/madrid/madrid/salamanca-fuente-del-berro/alquiler-local-madrid-madrid-salamanca-fuente-del-berro-697.html
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