Que es la APPCC

Tal y como nos recuerdan nuestros amigos de la Viña… El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un método de gran eficacia para garantizar la seguridad de los alimentos y se aplica de forma obligatoria desde los años 90 en numerosos países de la Unión Leer más…

La Hamburguesa se Reinventa

En España parece que la moda de las hamburguesas ha llegado a su fin. Las grandes enseñas de «la Hamburguesa» como Ribs, Hard Rock y demás, se han dado cuenta de esto y están empezando a rediseñar sus cartas con una tendencia más «Tex-Mex». En InmoRest además de ayudarte a Leer más…

¿Musica? Habrá que pagar!

Tal y como nos recuerdan nuestros amigos de La Viña es muy importante recordar todos los gastos que tendrá nuestro negocio de hosteleria.Cuando un emprendedor decide poner en marcha una actividad hostelera, en su plan de negocio tiene incluidos costes tales como el alquiler del local donde va a ubicar el establecimiento, compra de  materia prima, vajilla, cubertería, cristalería, impuestos a pagar, cuotas a la Seguridad Social, salarios, etc. (más…)

Los españoles quieren menús cerrados, caseros y más económicos en los restaurantes

Llega el mes de diciembre y la mayoría de vosotros estáis pensando en prepara los menús de empresa, muchos otros que habéis visto un local que se traspasa en Madrid o Barcelona, estáis planeando como hacerlo lo más eficiente posible para aguantar el año hasta que llegue la temporada navideña.

Una vez más os traemos un interesante artículo del Blog de Diego Coquillat… (más…)