9 Razones para hacer la APPCC
Una vez más nuestros compañeros de La Viña (ahora Hostelería Madrid) nos recuerdan la importancia de implementar la APPCC. Ya hemos comentado en otros post de este blog lo que…
Seguridad en la reapertura
Los chicos de CoronaClean nos han dado una serie de consejos para los primeros meses post coronavirus. En este primer momento tenemos que no solo decir que tenemos implementados los…
La Hamburguesa se Reinventa
En España parece que la moda de las hamburguesas ha llegado a su fin. Las grandes enseñas de «la Hamburguesa» como Ribs, Hard Rock y demás, se han dado cuenta…
3 tamaños en tú menú
En España ya son muchos los restaurantes que siguen esta tendencia, pero la idea acaba de dar el salto al otro lado del charco y ahora los restaurantes americanos empiezan…
Restaurantes Vegetariano
Muchos os extrañais cuando os preguntamos que tipo de cocina vais a preparar para vuestro proyecto. No es que os vayamos a copiar, nuestro negocio es ayudaros a encontrar vuestro…
Optimiza al máximo la carta de tu restaurante
Has echo todos los papeleos, la reforma, tienes al personal casi listo… y ahora que? Pues toca preparar la carta, lo tenías pensado, pero no sabes cuantos platos incluir en…