¿Quieres tener un equipo competitivo? ¿Atraer talento a tu restaurante? Si no sabes por dónde empezar te recomiendo esta píldora empresarial 100% práctica, está basada en nuestra experiencia en la Escuela 10 CLAVES PARA GESTIONAR LOS RECURSOS HUMANOS DE UN Leer más…
Los restaurantes son negocios muy complejos, queremos desvelar las claves y los secretos que nadie cuenta en base a nuestra experiencia real desde diferentes ámbitos: Trabajador, propietarios y consultor de restaurantes. 1. El 90% de los negocios que hemos asesorado Leer más…
Todavía hay muchas personas que piensan que un restaurante los primeros años no tiene que ser rentable, vamos a proponeros hábitos y rutinas para que vuestro negocio sea saludable. 1. RENTABLE. Para que tu negocio de beneficios tienes que trabajar Leer más…
Hola somos Roberto Ruiz Rúa y Carolina Cegarra Beltrí directores de la Escuela Consultor de Restaurantes (Majadahonda, Madrid) el 99% de los propietarios que hemos atendido este año 2019 en la Escuela tienen unas características en común que queremos compartir Leer más…
¿Te gustaría ser consultor de restaurantes? En los próximos años se va a multiplicar por diez el número de consultores necesarios para asesorar a propietarios y empresas de restauración. Si te apasiona el mundo de la consultoría y el sector Leer más…
Hoy os presentamos a Jaime Pons, consultor especializado en operaciones que se incorpora a nuestra plataforma de consultores Montar un Bar y Sobrevivir, vamos a conocerle un poco más y ver su proyecto con detalle ¿Nos acompañas? 1. ¿Cuál fue el Leer más…
Tal y como nos recuerdan nuestros amigos de la Viña… El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un método de gran eficacia para garantizar la seguridad de los alimentos y se aplica de forma obligatoria Leer más…
Mezcla es la unión de varias partes para crear algo nuevo, y mejor. Tú vas a ser parte de este cambio, queremos que nos acompañes en un repaso por la historia de la hostelería y que conozcas de primera mano Leer más…
En España parece que la moda de las hamburguesas ha llegado a su fin. Las grandes enseñas de «la Hamburguesa» como Ribs, Hard Rock y demás, se han dado cuenta de esto y están empezando a rediseñar sus cartas con Leer más…
Según nos informan desde LA VIÑA, la asociación empresarial de hosteleros de Madrid ha consigue la prohibición de las barras de degustación contempladas en la Ordenanza de Dinamización de Actividades Comerciales en Dominio Público. (más…)