Que es la APPCC

Tal y como nos recuerdan nuestros amigos de la Viña… El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un método de gran eficacia para garantizar la seguridad de los alimentos y se aplica de forma obligatoria Leer más…

Barras de Degustación

Según nos informan desde LA VIÑA, la asociación empresarial de hosteleros de Madrid ha consigue la prohibición de las barras de degustación contempladas en la Ordenanza de Dinamización de Actividades Comerciales en Dominio Público. (más…)